Speisekarte

 Da wir je nach Saison auch wechselnde Gerichte anbieten, bitten wir Sie auch unsere Sonderkarten zu beachten.

Unsere Spezialität

ORIGINAL IDAR-OBERSTEINER
SPIEßBRATEN

Nach über 150 Jahre alter Tradition
Eingelegtes Schweinefleisch vom Kamm,
auf dem offenen Buchenholzfeuer gebraten,
dazu reichen wir eine große Kartoffel,
gewürzte Zwiebeln, Knoblauchsoße
und einen Salatteller.

 

 

 

Spießbraten Zutaten wie oben, jedoch vom:

 

Färsen-Ribeye / Sirloin steak / Entrecôte

 

Schweinsfilet / Loin of porc / Filet de porc

 

Lamm-Hüfte / Rump of lamb / Elle d´agneau

 

 

Als Nachtisch empfehlen wir:

Unseren warmen APFELSTRUDEL mit
Vanille - Eis und Sahne

 

Heiße HIMBEEREN auf
Vanille - Eis und Sahne

 

"Besonderheiten nach Jahreszeiten"
Bitte nachfragen

 

Regionale Küche

 

Auf dieser Seite finden Sie Gerichte die in Idar-Oberstein und Umgebung gerne gegessen werden.

 

GOLDSCHMIED´S KROMMBIERE
Goldschmied´s Bratkartoffeln mit Hunsrücker Blutwurst,
Apfelstückchen, Zwiebeln und Majoran gebraten,
dazu einen Beilagensalat.

 

SCHALES "BRILLANT"
Ein Stück aus einem Riesen - Kartoffelkuchen ??
mit Lauch und vielen feinen Zutaten, mit einer Portion
geräuchertem Lachs und Creme fraiche.

 

SCHLEFFER´S GEREESTE
Schweinenacken, Zwiebeln, Rauchfleisch und Kartoffeln
fein abgeschmeckt im Steintopf gegart,
dazu einen Beilagensalat

 

 

Suppen

 

Hunsrücker KARTOFFELSUPPE mit Croutons

 

Hausgemachte TOMATENSUPPE
mit einem Klecks saurer Sahne

 

feurige GULASCHSUPPE nach Art des Hauses

 

 

Kleine Gerichte

 

Eingelegte SÜLZE mit Zwiebeln und Remouladensoße
dazu Bratkartoffeln

 

Herzhafter WURSTSALAT mit unseren
feinen Bratkartoffeln

 

JÄGERSCHNITZEL mit Pommes frites

 

Beilagensalat Nur in Verbindung mit einem Hauptgericht

 

 

Nudelgerichte

 

Unsere feinen bunten Nudeln mit frischen
CHAMPIGONS und SCHINKEN in Sahnesoße

 

LACHSFILETSTREIFEN und KRABBEN in Sahnesoße
auf unseren bunten Nudeln

 

 

Salate

 

Kleine SALATSCHÜSSEL mit Schinken-
und Käsestreifen

 

BAUERNSALAT, gartenfrische Blattsalate mit
Bratkartoffel und Speck

 

Großer bunter SALATTELLER reich garniert mit
Käse, Schinken und Ei

 

ACHATSCHLEIFER´S Schlemmersalat,
garniert mit einem geräucherten Forellenfilet

 

 

Gerichte vom SCHWEIN

 

SCHWEINESCHNITZEL, Wiener Art mit
Pommes frites und Salat

 

CHAMPIGNON-RAHM-STEAK vom Schwein
mit Pommes frites und Salat.

 

BERNER OBERLAND mageres Schweinesteak mit
Tomaten und Käse überbacken, dazu
Pommes frites und Salat.

 

 

vom RIND

 

Feines RINDERGULASCH mit unseren feinen bunten
Nudeln und Salat

 

RUMPSTEAK mit Kräuterbutter,
Pommes frites und Salat

 

RUMPSTEAK mit Zwiebeln,
Bratkartoffeln und Salat

 

HOLZFÄLLERSTEAK, zartes Rumpsteak mit gebratenen
Champignons, Zwiebeln und Speck, dazu
Pommes frites und einen Beilagensalat

 

 

vom LAMM

 

Zarte LAMMHÜFTE-PROVENZAL mit einer
Soße aus Tomaten, Pilzen und Dörrfleisch
dazu Bratkartoffeln und Salat